Con la costituzione della sua Azienda, Martina Meringolo ha fatto la propria scelta imprenditoriale di investire nel settore dell’agricoltura. Vuole proteggere e valorizzare i terreni acquisiti dai suoi genitori, coltivarli con l’integrazione progressiva di nuovi impianti, per produrre solo prodotti di qualità e competere su mercati locali e globali, anche attraverso l’e-commerce.
Non trascurando di tener conto delle colture per le quali è particolarmente vocato il territorio in cui è collocata l’Azienda, la sua idea imprenditoriale ha avuto inizio con la realizzazione del progetto di valorizzazione della coltura di fichi della varietà “dottato bianco”, di allestimento di un impianto di ulivi, e di coltivazione in serra di funghi. Il progetto è stato cofinanziato dalla Regione Calabria nell’ambito del Piano di Sviluppo Rurale 2014-2020. Nel contempo, ha continuato con la stessa passione a conservare con cura un antico vigneto e a coltivare ortaggi di stagione. Si tratta solo dell’inizio di un processo di crescita che proietta l’Azienda su direttrici evolutive verso la creazione di nuovi impianti produttivi, il rafforzamento di quelli esistenti, la trasformazione dei prodotti, il conseguente incremento della commercializzazione. La strategia di sviluppo dell’Azienda mira a rafforzare i rapporti con il territorio, per promuovere la cultura contadina, le tipicità locali, il rispetto della natura e dell’ambiente. Ma, insieme a tutto questo, punta all’organizzazione di un’offerta di “servizi di agricoltura sociale”.
Proponiamo al mercato prodotti coltivati sulle orme di antiche tradizioni, senza trattamenti chimici. Vogliamo contribuire alla crescita economica e sociale del nostro territorio. Vogliamo valorizzare l’esperienza tramandata, integrandola di innovazioni e ampliamenti, per fare della nostra Azienda un modello di riferimento per altre nuove generazioni e un luogo di riferimento per il benessere psicologico a contatto con le ricchezze della natura.
I nostri prodotti di punta sono i Fichi essiccati della cultivar “Dottato Bianco”, Olio extravergine di Oliva, Funghi; produciamo anche Vino rosso e bianco e Ortaggi di stagione.
Produciamo secondo metodi biologici. Lavoriamo i terreni con l’ausilio di attrezzature innovative, essicchiamo i fichi in spazi dedicati, coltiviamo i funghi in una serra dotata di adeguate funzionalità, ci rivolgiamo ad un frantoio di fiducia per la frangitura delle olive, per ottenere un olio di qualità, trasformiamo direttamente le uve in mosto, raccogliamo a mano ogni tipo di ortaggio. Produciamo secondo tecniche di antiche tradizioni.
La nostra ricchezza è il recupero di antiche tradizioni e di antichi sapori per portare sulle tavole imbandite prodotti genuini della nostra terra coltivati con metodi e preziosi segreti di una volta. Amiamo le nostre terre che custodiamo fertili e rigogliose, curiamo con metodi biologici, rispettando l'ambiente e sviluppando la cultura contadina locale come patrimonio da mettere a disposizione in contesti globali. Ci piace sempre associare ai nostri prodotti il nostro territorio.
Far conoscere oltre i confini regionali le caratteristiche dei fichi della varietà dottato essiccati sotto il sole di Calabria, lo splendore dei colori degli ortaggi in ogni stagione, il sapore delicato dei funghi, il gusto leggermente piccante dell’olio extravergine di olive di diversa varietà, la pastosità del vino rosso e la delicatezza del vino bianco; diffondere l’importanza dell’innovazione tecnologica al servizio delle tecniche di coltivazione tradizionali; rendere i palati edotti alla estimazione di sapori primitivi e genuini: questi sono gli obiettivi che caratterizzano la nostra attività imprenditoriale in agricoltura che svolgiamo con crescente entusiasmo. L’Azienda di Martina è insieme passione, stagionalità e tanto impegno per portare sulla tavola prodotti agricoli di qualità selezionati con cura e attenzione.
Al centro del nostro lavoro poniamo sempre la soddisfazione dei clienti. Ci piace conoscere il loro giudizio sui nostri prodotti per disporre di elementi utili a migliorare costantemente il nostro processo di produzione. Costruiamo giorno dopo giorno una relazione di fiducia che possa durare nel tempo. Vogliamo offrire solo prodotti di qualità. Abbiamo tradotto l'esperienza in agricoltura nella capacità di strutturare i processi di produzione in modo tale da salvaguardare metodi e tecniche agricole di antiche origini, valorizzandole con l'impiego di attrezzature tecnologicamente innovative.